Русский 
Українська 
English 
Свіжа ожина з власного поля.
На нашому полі присутні різні сорти ожини, такі як Натчез (ранній сорт), Оуачіта (середньоранній сорт), Дойл (середній сорт), Амара (пізній сорт), Блек Джем (пізній сорт),тому збір ягоди іде постійно протягом середини червня - середини вересня.
Відправка в день збору, якщо замовлення надійшло до 12:00.
Якщо замовлення надійшло у другій половині дня, то збір і відправка ягід здійснюється на наступний день.
Перевага співпраці з нами:
1. Свіжа ягода із власної плантації без перекупів.
2. Ми дотримуємось технології вирощування ягід ожини, що робить ягоду корисною без жодних збільшених концентрацій нітратів чи інших хімічних речовин.
3. Ви завжди можете приїхати до нас і за бажанням власноруч збирати ягоду - тоді ми надаємо Вам знижку 20% від ціни в день збору.
4. Для постійних клієнтів ми надаємо накопичувальну картку із знижкою на весь асортимент ягід та іншої продукції.
5. Ми збираємо найкращі ягоди з кущів без жодних пошкоджень, а значить така ягода, на відміну від польських ягід, має подовжений термін зберігання.
6. Збір проводимо вручну з дотриманням всіх гігієнічних норм.
7. Безплатна дегустація варення, джемів та іншої нашої крафтової продукції із ягід. Тому приїжджайте із цілою сім'єю для збору і відпочинку на природі. Повірте, діти будуть у захваті.
100 ягід ожини містять:
Вода [г] 88,15
Калорії 43
Енергія [кДж] 181
Білок [г] 1,39
Загальні ліпіди (жири) [г] 0,49
Зола [г] 0,37
Вуглеводи [г] 9,61
Клітковина, загальна харчова [г] 5.3
Цукор, загальний, [г] 4,88
Сахароза [г] 0,07
Глюкоза (декстроза) [г] 2,31
Фруктоза [г] 2.4
Мальтоза [г] 0,07
Галактоза [г] 0,03
Кальцій, Ca [мг] 29
Залізо, Fe [мг] 0,62
Магній, Mg [мг] 20
Фосфор, P [мг] 22
Калій, K [мг] 162
Натрій, Na [мг] 1
Цинк, Zn [мг] 0,53
Мідь, Cu [мг] 0,17
Марганець, Mn [мг] 0,65
Селен, Se [мкг] 0,4
Вітамін С, загальна аскорбінова кислота [мг] 21
Тіамін [мг] 0,02
Рибофлавін [мг] 0,03
Ніацин [мг] 0,65
Пантотенова кислота [мг] 0,28
Вітамін B-6 [мг] 0,03
Фолієва кислота, всього [мкг] 25
Холін, загальний [мг] 8,5
Бетаїн [мг] 0,3
Вітамін А, [мкг] 11
Каротин, бета [мкг] 128
Вітамін А, [МО] 214
Лютеїн + зеаксантин [мкг] 118
Вітамін Е (альфа-токоферол) [мг] 1,17
Токоферол, бета [мг] 0,04
Токоферол, гамма [мг] 1,34
Токоферол, дельта [мг] 0,9
Вітамін К (філохінон) [мкг] 19.8
Жирні кислоти, загальні насичені [г] 0,01
16:0 [г] 0,01
18:0 [г] 0
Жирні кислоти, загальні мононенасичені [г] 0,05
18:1 [г] 0,04
20:1 [г] 0
Жирні кислоти, загальні поліненасичені [г] 0,28
18:2 [г] 0,19
18:3 [г] 0,09
Користь ожини для здоров'я
Може мати антиоксидантний потенціал
Ожина містить велику кількість потужних антиоксидантів, які можуть захищати організм різними способами. Такі компоненти, як фенольні кислоти, флавоноїди та флавоноли, зокрема антоціанозиди, присутні в ожині, діють проти шкідливих безкисневих молекул і протидіють їх дії. Ця захисна активність поглинання радикалів захищає організм від ряду захворювань, спричинених окислювальним пошкодженням, яке може бути основною причиною багатьох смертельних станів. Дослідник Wang SY з Beltsville Agricultural Research Center у своєму дослідженні прийшов до висновку, що ожина має третій за величиною ORAC – здатність поглинання кисневих радикалів (антиоксидантна здатність) фруктів після полуниці та чорної малини.
Може мати протиракові властивості
Плоди ожини ефективні проти розвитку раку, включаючи рак легенів, рак товстої кишки та рак стравоходу. Мікроелементи, що містяться в ожині, надають хіміопрофілактичну дію і запобігають проліферації злоякісних клітин.
Екстракт ожини пригнічує канцерогенез і пов’язану з ним передачу сигналів клітин. Він також має хіміопрофілактичну дію, згідно з дослідженням, опублікованим у Nutrition and Cancer дослідниками Національного інституту безпеки та гігієни праці.
У книзі Крістофера С. Еванса під назвою «Рак без цензури» згадується, що ожина може ініціювати протиракову дію завдяки наявності в них антоціану.
Може запобігти ендотеліальній дисфункції
Ожина може забезпечити захист від ендотеліальної дисфункції, яка може характеризуватися аномальним функціонуванням внутрішньої оболонки кровоносних судин. Як показало дослідження, яке цитується в журналі Elsevier’s Life Science, вони містять корисні компоненти, такі як ціанідин-3-O-глюкозид, які можуть боротися з окислювальною активністю і допомагають нормалізувати численні критичні фактори, пов’язані з такими умовами. Він також допомагає зменшити пошкодження ДНК і захищає від судинної недостатності.
Може підвищити пізнання
Ожина також може розширити свій корисний ефект у покращенні когнітивних функцій організму. Дослідження, проведене доктором Барбарою Шукітт-Хейл, та співавторами, Центр досліджень харчування людини USDA-ARS зі старіння в Університеті Тафтса, Бостон, на старих щурах у 2013 році. Результати показують, що поліфенольні компоненти, присутні в ожині, можуть допомогти уповільнити вікове зниження рухової та когнітивної активності, що пояснюється їх супер антиоксидантною силою. Регулярне вживання ожини може виявитися корисним для покращення пам’яті та покращення поведінкових і нейронних функцій.
Може покращити травлення
Ожина є джерелом як нерозчинної, так і розчинної клітковини, необхідної для оптимального функціонування травної системи. Нерозчинна клітковина в ожині сприяє легкому і кращому всмоктуванню води в товстому кишечнику і додає об’єм випорожнень. Це сприяє регулярному випорожненню кишечника, позбавленню від запорів і здоровому травленню.
Може покращити серцево-судинну функцію
Потенційне багатство флавонолів, таких як антоціани, в ожині робить її корисним для серця фруктом. Інші корисні компоненти, такі як магній і клітковина, присутні в ожині, запобігають закупорці артерій і стимулюють плавний потік крові. Це може знизити ризик різних серцево-судинних захворювань, таких як інсульт і атеросклероз, і підтримує здоров’я серцево-судинної системи. Магній, що міститься в ожині, також допомагає регулювати кров’яний тиск і запобігає серцевій аритмії та нерегулярним скороченням.
Може підвищити імунітет
Ожина сприяє зміцненню імунної системи організму завдяки наявності фітоестрогенів, вітамінів і мінералів. Регулярне вживання ожини допомагає боротися з різними хвороботворними мікроорганізмами і захищає організм від інфекцій та інших смертельних захворювань.
Може допомогти в управлінні вагою
Завдяки дуже низькій кількості цукру, ожина сприяє здоровому контролю ваги. Ефективне очищення кишечника завдяки вмісту клітковини в ожині і дуже малої кількості калорій робить її чудовою закускою під час спроб схуднути.
Може допомогти зберегти кістки здоровими
Ожина містить життєво важливі мінерали, такі як магній і кальцій, які необхідні для підтримки здоров’я кісток. Кальцій зміцнює кістки, а магній сприяє засвоєнню кальцію і калію організмом. На додаток до цього, фосфор, присутній в ожині, може сприяти регуляції кальцію, таким чином допомагаючи будувати міцні кістки, а також сприяючи правильному функціонуванню клітин.
Може допомогти в догляді за шкірою
Ожина може служити смачною допомогою для підтримки красивої шкіри, каже Еллісон Танніс, провідний канадський вчений і педагог у галузі харчування, у своїй книзі «Нагодуй свою шкіру, зморщивай голодом». Ожина містить багато корисних для шкіри поживних речовин, таких як вітамін С, вітамін Е та інші потужні антиоксиданти. Вітамін Е, присутній в ожині, допомагає підтримувати здоров’я шкірного жиру і запобігає появі зморшок. Відомо, що крім захисту шкіри від окислювальних пошкоджень, вітамін С, присутній в ожині, відповідає за формування та зміцнення колагенової структури, яка є основою сполучної тканини, і, таким чином, допомагає підтримувати шкіру в тонусі та підтягнутий.
Може допомогти покращити зір
Відомо, що ожина корисна для підтримки здоров’я очей. Регулярне вживання ожини може допомогти захистити очі від ультрафіолетового випромінювання, пояснюючи присутність лютеїну. Лютеїн утворює захисний пігмент під назвою макула в області позаду сітківки і запобігає її пошкодженню, викликаному окислювальним стресом і світловим випромінюванням високої довжини хвилі. Крім того, антоціанозиди та вітаміни, присутні в ожині, покращують зір і захищають очі від різних захворювань, таких як дегенерація жовтої плями, катаракта та нічна сліпота.
Може допомогти в нормальному згортанні крові
Ожина містить велику кількість вітаміну К, який сприяє нормальному згортанню крові. Він також допомагає запобігти надмірній кровотечі при легких травмах і сприяє загоєнню ран. Вітамін К, присутній в ожині, також необхідний для модифікації білка і відіграє важливу роль у захисті кісток від остеопорозу.
Ожина є багатоцільовою рослиною, використання якої варіюється від їжі до основних лікувальних переваг. Його навіть використовують як натуральний барвник і харчовий барвник, завдяки наявності антоціанів, які надають колір ожині. Традиційне використання ожини, її коренів, стебел і листя в терапевтичних цілях, а також їх унікальний і освіжаючий смак привертає велику увагу споживачів і медичних дослідників для подальших досліджень. Тому не забудьте взяти ожину, щоб підкреслити смак і здоров’я наступного пирога, який ви збираєтеся спекти, або звичайного фруктового салату, який ви їсте.
